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      盤錦市開展餐飲具集中消毒服務單位專項整治工作

      發布時間:2019-11-28 瀏覽次數:64


       

            我市現有餐飲具集中消毒服務單位6家,其中盤山縣2家,雙臺子區2家,大洼區2家。平均建設面積230平方米,均采用自動化洗消包裝系統,設計最大日產量約62000套/天,實際日產量約45000套/日。經市場監督管理部門初步統計,全市各類注冊餐飲單位共計7300家,其中小型及小餐飲5400家,按照20%使用集中消毒餐飲具計算,每家日用量80套,我市大約日需量84000套。各家消毒生產單位生產用水均為市政自來水。洗滌劑、浸泡粉均有索證,為正規廠家提供的機洗餐具洗滌劑。消毒主要采用熱水和烘干模式。均設有簡易檢驗室,具備恒溫箱、冷藏箱、紫外線燈、大腸菌群快檢紙片等檢驗檢測設備和用品。

            盤錦市開展餐飲具集中消毒服務單位專項整治工作。

            問題排查。對盤錦市新立鎮凈潔餐消配送中心和大洼康潔園餐具清洗消毒配送中心等單位進行實地摸底排查,了解全市餐飲具消毒企業生產經營和環境衛生狀況,先后組成考察組帶著問題先后赴沈陽和成都四家餐飲具集中消毒企業進行考察學習,學習外省市餐飲具洗消企業在生產經營、工藝流程、管理經驗和服務模式等先進做法,對規范全市餐飲具集中消毒服務工作起到借鑒指導作用。

            專題推進。先后三次召開由衛生健康委、市場監督管理局、縣區監管部門和企業負責人的座談會,了解企業經營狀況,聽取企業運行過程中存在的問題及意見,為規范提升行業經營秩序提供參考。6月份,市政府元松副市長組織市衛生健康委等五部門和縣區相關部門負責人參加的專項整治工作推進會,統一思想,明確責任,部署工作。9月初,元松在人民會堂組織召開了全市餐飲具集中消毒服務單位聯合整治專項行動啟動會議,會上印發了《盤錦市餐具、飲具集中消毒服務單位專項整治工作方案》及《盤錦市餐飲具集中消毒服務單位管理工作細則》、《盤錦市餐飲具集中消毒服務單位建設標準》等文件。相關部門作了表態發言,潘元松副市長對專項整治工作進行部署、提出要求。

            專項檢查。對全市6家餐飲具集中消毒服務單位進行了全方位的監督檢查,對存在的問題提出整改意見。我們先后三次對所有企業開展飛行抽檢,檢測結果通過盤錦電視臺、遼河晚報、盤錦市衛生健康委網站公示,并函告市市場監督管理部門。對4家不合格單位給予警告的行政處罰并責令其立即改正;對2次抽檢不合格的2家單位,進行了行政處罰。各縣區也按照屬地化管理原則進行隨機抽檢,并將檢測結果上報、通報。

            經過幾個月的整改,盤錦市餐飲具消毒工作取得的階段性成效。當前,我市將保留新改建的2家高質量餐飲具消毒服務單位,滿足群眾需求,確保餐飲服務安全,暨盤錦市博美齊餐飲服務中心(原大洼區康潔源消毒餐具配送中心)和大洼區新立鎮凈潔餐消配送中心。已停產2 家,2家正進行合作商談中。

            盤錦市將進一步加大部門監管和聯合執法的工作力度,對不符合衛生、環保要求的“小作坊”堅決進行依法查處。落實企業主體責任,積極推動行業自律,充分發揮行業協會組織的作用。建立健全企業管理的長效機制,逐步架起企業和消費者之間互聯互通的工作機制,讓企業隨時接受社會和百姓的監督,倒逼企業規范經營行為。


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